ステーキをお店のように美味しく焼くことができました(^o^)

4ステップレシピ。

1、300gのサーロインを
常温で30分置いて、

2、オリーブオイルを両面に塗る
片面に塩・こしょう

3、ステーキ用のフライパンを5分間熱して(IH)
塩こしょうした面を下にして、2分

4、ひっくり返して、1分後
ワイン、ステーキソース、レモンを振る

きれいなミディアムレアになりました。

私がしたことは、
レシピ通りに忠実にやっただけ。

レシピ通りにやると、
誰でも美味しくできます。

料理が
美味しく出来ない理由は、
レシピ通りじゃなくて、
分量や手順がテキトーになったり、
オリジナルな場合。

お店の味を再現するなら、
お店のレシピに従えばいい、ってこと。

セールスステップも全く同じ。
セールスのレシピ持っているかどうかです。

その通りにやればいい、
ってこと。

オリジナル入れたり、
順番変えたりするからうまくいかなくなる。

そういうことですね。

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株式会社E-Voice　福田記子

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