ヤマサ醤油様のイベント🎵

管理栄養士の
平野信子先生と
一緒にトーク
させてもらいました

都内のキッチンスタジオで
減塩メニューの
調理実習＋試食会

元家庭科教員の私としては
かなりテンション上がる
楽しいイベントでした(^-^)/

日本人は
世界からみても
塩分過多な民族のようです

昔から
塩漬けなどで
保存してきた
歴史がありますしね
ご飯のお供は
塩分多め

現在の日本人、
１日の大人の
ナトリウムの摂取量は
目標数値より、
2g多い

毎日2g多い、ってことは
1ヶ月で、
60g多くなるんです

お塩の小瓶くらい……
そりゃー、
高血圧になりやすいわ……
と思いました

調理では
だしを使って
塩分控えめにしたり
ごま油やラー油で
こくを出したり
なんていう工夫も
ありました

そして、
なんと言っても
減塩醤油って、
めちゃくちゃすごいんです！

塩分は
通常のお醤油の50%以下

製造工程も
ふつうにお醤油作ってから
塩分を抽出して抜き出すと
いう手間をかけている
そうなんです

これなら、
普通につかっても
塩分半分

なお
このイベントの様子は
全国の
幼稚園・保育園においてある
ぐーちょきぱー
に掲載されます

↑LINE@のIDが変更になりました。正しくは、＠kiko11 です。

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